Energy Efficiency

SISTEMA DI RECUPERO CALORE DALL’ACQUA DI SCARICO DEI TINI DI MACERAZIONE

Analisi e efficientamento dei sistemi di recupero acqua dell’impianto parboiled

Il Gruppo Riso Scotti ha una storia secolare nell’industria alimentare italiana: da sempre attenti all’evoluzione del gusto e dell’alimentazione, oggi conta su diverse linee di prodotto e progetti riconosciuti a livello internazionale.
Nello stabilimento sito a Pavia, giornalmente vengono lavorati 20 tini di cottura del riso, nei quali vengono immessi 315 m3/giorno di acqua alla temperatura di circa 70°C.

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Overview progetto

Client
Riso Scotti
Sede
Pavia – Italia
Anno
2013
Settore
Alimentare

Project Team

Ing. Cecilia Brenna
Ing. Paolo Guardamagna

La sfida

Individuando nell’acqua in uscita dai tini una fonte di risparmio energetico, Alens ha analizzato il sistema di raccolta, cercando di strutturare una maniera più efficace per recuperare calore energetico.
Prima dell’intervento di Alens, l’acqua in uscita dai tini alla temperatura di 65°, dopo una decantazione con raffreddamento in apposita vasca Imhoff, veniva convogliata alla fognatura comunale e successivamente al depuratore ASM.

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Solution

Risparmio derivante dall’energia termica recuperata

A seguito del nostro intervento, l’energia termica contenuta nell’acqua calda in uscita dai tini viene recuperata per pre-riscaldare l’acqua proveniente da acquedotto prima di immetterla nello scambiatore situato a valle del serbatoio di stoccaggio.

Il risparmio di energia primaria è dato da tutta l’energia termica recuperata, al netto di quella elettrica assorbita dall’impianto di recupero di calore.

Result

INTERVENTI DI EFFICIENZA CON UN NETTO RISPARMIO DI RISORSE

Insieme all’intervento eseguito sull’impianto parboiled, Alens ha gestito la vendita dei 2207 TEE ottenuti garantendo a Riso Scotti un ricavo di 310.000 €.

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